CUISINE : " Atelier marmitons "

( en liaison avec l'éveil, la lecture, les mathématiques)

Pourquoi ce projet ?

L'arrivée cette année de très jeunes enfants sortant tout juste de la maternelle ou ayant
été peu scolarisés ; nous a obligé à réajuster nos programmes : Ces enfants
présentent des capapcités d'attention et de concentration fragiles et ne semblent pas
prêts à entrer dans des activités purement scolaires.

L'après-midi , la simple position assise, l'obligation de rester à sa place leur coûtent
beaucoup d'efforts.

Il nous fallait canaliser leur énergie vers un domaine, une activité faisant l'unanimité et
ressoudant le groupe. Pour ces raisons, nous nous sommes penchées sur les I.O de
l'école maternelle, dans la mesure où tous les enfants relèvent du cycle I et du début
cycle II . Celles-ci préconisaient des activités davantage organisées autour des thèmes
de la vie de tous les jours.

C'est dans le cadre de cette démarche pédagogique que le projet " Atelier
marmitons " a été conçu.

Démarche :

Chaque semaine, une recette est réalisée en classe après l'étude d'une fiche
technique qui permet d'aborder à la fois la lecture, les images séquentielles et un
vocabulaire nouveau.

Objectifs :

La réalisation pratique permet d'aborder :

-la propreté, l'hygiène (mains- ustensiles- plan de travail)

-l'organisation matérielle et temporelle

-les dangers (couteaux – four )

-l'ordre (nettoyage – rangement )

-la sociabilité (travailler ensemble, partager des tâches, s'entraider)

-la convivialité

-un vocabulaire précis et pratique (actions – noms des ingrédients et des ustensiles)

-des notions physiques (transformation de la matière : liquéfaction, solidification,
cuisson)

-la mesure ,la quantité

Extensions

Autour de ces recettes , des compétences transversales mathématiques, de lecture
pourront être acquises et donneront lieu à des exercices et des évaluations
ponctuelles.